Bakłażany nadziewane po parysku

Bakłażany umyć, ściąć czubki od strony szypułki, obrać, przekrajać wzdłuż na połówki, wydrążyć środki, posypać przyprawami, skropić sokiem z cytryny. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, zmielić razem z mięsem i szynką, doprawić. Napełnić bakłażany, ułożyć w naczyniu, polać olejem i piec ok 30 min.