Bakłażany smażone Asus

Obrane i oczyszczone bakłażany pokroić w grubą równą kostkę delikatnie posolić i zostawić na około 15 minut. Następnie osączyć, oprószyć delikatnie mąką i wrzucić na mocno rozgrzany olej. Smażyć tak długo aż się zrumienią. Następnie zrobić sos. Ząbki czosnku posiekać na drobno i smażyć wraz z natką pietruszki na maśle. Przygotowane i osączone bakłażany ułożyć na półmisku. Na koniec polać gotowym sosem.