Bakłazany w jogurcie

Bakłażan po obraniu i odcięciu końca kroimy na plastry o szerokości około 1cm.Smażymy na rozgrzanej oliwie,dodając szczyptę soli,przyprawiamy odrobina bazylii i oregano.Smażymy do zrumienienia z obydwu stron.Jogurt podgrzewamy w garnuszku na bardzo małym ogniu.Zbyt duży ogień spowoduje, że jogurt zważy się.Doprawić szczyptą soli.Bakłażany wyłożyć na talerz Polać jogurtem.Udekorować pomidorkami koktajlowymi