Balsamiczny pieczony kurczak

Kurczaka (mój miał ok. 1,70 kg) oczyścić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać do niego przyprawę do mięs, marynatę, ocet, miód, sól i olej. Wszystko dokładnie wymieszać. Przygotowaną marynatą dokładnie natrzeć kurczaka. Miskę z kurczakiem w marynacie przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na kilkanaście godzin. Ja marynowałam kurczaka ok. 18 godzin. Po tym czasie kurczaka ułożyć w naczyniu do zapiekania grzbietem do dołu. Piec w 160 stopniach przez ok. 1 godzinę. Następnie kurczaka odwrócić piersiami do dołu i piec kolejną godzinę w tej samej temperaturze. Upieczonego kurczaka podzielić na porcje.