Baranina duszona z warzywami

Baraninę umyć i  pokrajać w  kostkę, następnie osolić i  podsmażyć na gorącym tłuszczu, podlać wodą, po czym dodać czosnek i  dusić pod przykryciem. Kiedy mięso trochę zmięknie, dodać należy pokrajane warzywa. Dalej dusić do uzyskania pełnej miękkości, dodając masło roślinne i  ewentualnie dolewając wodę. Dla zagęszczenia dodać mąkę, zagotować, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku solą i  pieprzem. Całość posypać zieleniną. Podawać z  ziemniaczkami lub kaszą na sypko.