Barszcz biały na wędzonce

Do małego naczynia wkładamy pokrojony w grubsze plastry boczek wędzony i go obgotowujemy. Do dużego garnka wkładamy wędzone żeberko, zalewamy litrem wody, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz i gotujemy 40 miniut. Po tym czasie dodajemy obgotowany wczesniej boczek (razem z wywarem w którym się gotował) oraz wlewamy żur - gotujemy jeszcze 10 minut, po czym dodajemy śmietankę i sporą ilość majeranku, doprawiamy ponownie do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany barszcz biały podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem i kawałkiem gotowanego mięsa - Smacznego!