Barszcz ukraiński na żeberkach wieprz.

Fasolę opłukać, namoczyć i  pozostawić na noc, a  nazajutrz ugotować w  tej samej wodzie. Mięso oczyścić,
umyć i  poporcjować, zalać wrzącą wodą, gotować pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodać warzywa
pokrajane w  paseczki lub starte na tarce o  dużych otworach, gotować 10 min, po czym dodać ziemniaki i  gotować do uzyskania miękkości. Zupę doprawić mąką. Połączyć z  pomidorami i  śmietaną, zagotować, a  następnie
dodać ugotowaną fasolę wraz z  wywarem. Do smaku, zupę doprawić solą i  cukrem, dodać zieleninę.Podawać zaraz po przyrządzeniu z  pieczywem lub kaszą ugotowaną na sypko.