Barszcz ukraiński w oliwkowa

Fasolę opłukać, namoczyć na noc w wodzie, nazajutrz ugotować w tej samej wodzie. Mięso oczyścić, umyć, podzielić na porcje, zalać wrzącą wodą, gotować pod przykryciem; do prawie miękkiego mięsa i fasoli dodać otworach, gotować ok. 10 min., po czym dodać ziemniaki i ugotować do miękkości.Zupę podprawić mąką. Połączyć z pomidorami, śmietaną i zieleniną oraz ugotowaną fasolą wraz z wywarem. Zupę doprawić do smaku.