Sposób przygotowania:
Barszczyk biały z ziemniakami
Do dużego garnka wlewamy 1,8 l wody surowej. Dodajemy kiełbasę, cebulę oraz przyprawy wg uznania gospodyni tj. pieprz, sól, liść laurowy, majeranek. Gotujemy około 30 minut. W między czasie skrobiemy i myjemy ziemniaki. Gotujemy w osobnym garnku. Do garnka z wywarem z kiełbasy wlewamy barszcz biały i jeszcze chwilkę gotujemy. Ziemniaki odcedzamy i następnie tłuczemy tłuczkiem bądź drewnianą pałką. Nakładamy do miseczki na sam środek i zalewamy barszczem, bądź można podać osobno w kubku do picia.
