Bigos myśliwski

Wcześniej namoczoną i odciśniętą kapustę ugotuj wraz z suszonymi grzybami w osolonej wodzie, dziczyznę pokrój w kostkę i podsmaż na gęsim smalcu, pod koniec smażenia podlej mięso czerwonym winem i duś jeszcze 10min. Na patelnię wrzuć boczek pokrojony w kostkę i siekaną cebulę, gdy całość się zrumieni dodaj pokrojoną kiełbasę. Do ostudzonej i odciśniętej kapusty dodaj dziczyznę, boczek z kiełbasą i pokrojone śliwki, całość dopraw ziołami, jałowcem i mieloną papryką. Bigos piecz bez przykrycia godzinę w 150stop.


Polecamy: niesamowity przepis na bigos z parówkami >>>