bigos wg. wuja Tadka

Kapustę płuczemy, jesli jest zbyt kwaśna. Jeśli nadal jest kwaśna czynność powtarzamy, Następnie dolewamy wody i gotujemy na małym ogniu. JeŚli woda jest za kwasna to wylewamy i dolewamy nowej. Marchewkę ścieramy na tarce i taką startą marchewkę dodajemy do kapusty. Kroimy w kostkę kiełbasę i cebulę i podsmażamy na patelni. Dodajemy do kapusty. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i pieprz.