Bigos z cukinii 7

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w półplasterki lub w małą kostkę. Cukinię obieramy, osuwamy środek i kroimy w plasterki. Na rozgrzanym tłuszczu podduszamy cebulę (nie smażymy), następnie dodajemy kiełbasę. Przesmażamy. Dodajemy cukinię i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu około 20 minut. Gdy cukinia będzie miękka dodajemy pokrojone w kostkę pomidory (bez skórki) i całość dusimy jeszcze kilka minut. Bigos zaprawiamy przecierem pomidorowym, doprawiamy do smaku.