Sposób przygotowania:
Bigos z grzybami, kiełbasą i mięsemETAP 1:
Grzyby zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin. Następnie ugotować w tej wodzie do miękkości. Odcedzić zachowując wywar. Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na oleju. Podobnie zrobić z kiełbasą i cebulą.
Kapustę poszatkować i przełożyć do garnka. Dodać usmażone mięso, kiełbasę, cebulę i odcedzone grzyby. Wymieszać. Wlać wywar z grzybów wymieszany z koncentratem pomidorowym. Jeśli jest go mało to dolać trochę wody. Dodać przyprawy. Zagotować.
Gotować 3 godziny na małym ogniu mieszając od czasu do czasu żeby się nie przypaliło. Wystudzić. Następnego dnia znów gotować ok 1,5 godziny.
Podawać na ciepło.
