Bigos z kiełbaską i grzybkami

Wykonanie:

Grzyby zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na godzinkę. Po godzinie odcedzamy i kroimy drobno,wkładamy do garnka.Kapustę wymaczamy ze dwa razy w zimnej wodzie i kroimy.

Przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy ziele angielskie i listek laurowy.

Gotujemy jakieś dwie godzinki. Boczek wędzony smażymy drobno pokrojony.

Kiełbaskę kroimy w kostkę i smażymy. Szynkę kroimy drobno podsmażamy na patelni i przekładamy do garnka z kapustą ( niech się dusi razem z kapustą.

Kiedy kapusta już będzie miękka dodajemy podsmażony boczek i kiełbaskę. Dodajemy pieprz, przyprawę do potraw oraz przecier pomidorowy i marchew startą.

Teraz niech wszystko razem się dusi i przechodzi smakiem. W trakcie gotowania doprawiamy dalej jeśli brakuje czegoś. Bigos wychodzi przepyszny :)

Zawekowałam na święta.