Biszkopt kakaowy wg Alex

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Powoli wsypywać cukier, miksując do momentu aż cukier się rozpuści a piana będzie lśniąca. Dodawać po jednym żółtku, cały czas miksując. Wsypać sypkie składniki i wymieszać na najmniejszych obrotach miksera (jeśli mikser nie ma słabych obrotów, lepiej wymieszać łopatką) Wylać na papier do pieczenia i piec ok. 15 minut w 170st.