Biszkopt orzechowy do rolady

jajka wybiłam do miski, dodałam sól i cukier, ubijałam mikserem na najwyższych obrotach ok. 10 minut aż masa kilkakrotnie zwiększyła swoją objętość i była prawie biała, dodałam aromat. Orzechy wymieszałam z mąkami i wsypałam do piany jajecznej - wmieszałam starannie łyżką. Masę wylałam na dużą blachę, taką z wyposażenia piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia. Piekłam ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 170 st. C. Po upieczeniu przełożyłam biszkopt na czystą ściereczkę jednocześnie odwracając go spodem do góry i delikatnie ściągnęłam papier. Gorące ciasto zwinęłam w roladę, razem ze ściereczką, i dołożyłam tak do ostygnięcia.