Bitki wieprzowe

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na cienkie porcje, lekko rozbić, natrzeć pieprzem. Na rozgrzany olej włożyć przygotowane mięso, lekko obrumienić z obu stron. Następnie posolić, skropić sokiem z cytryny i posypać bułką tartą. Cebulę pokroić w plasterki, zeszklić na maśle, dodać bitki, podlać wodą i dusić do miękkości.