Bitki wieprzowe oraz frytki i surówka

Mięso dobrze umyć, osuszyć pokroić na 5 - 6 kotletów. Rozbić kotlety młoteczkiem do mięsa, posolić, popieprzyć, skropić sosem sojowo grzybowym, oraz ulubionymi ziołami. Włożyć mięso do maki nasypanej na talerzyk, obtoczyć ze wszystkich stron. Zanurzyć w rozbitym jaju i znów w mące. Smażyć na gorącym oleju na złoty kolor. Usmażone bitki przełożyć do rondelka, podlać 4-5 łyżkami wody, szczelnie nakryć i parować około 5 minut.