Bitki wołowe tradycyjne

1. wołowine kroimy w plastry 1,5 cm i dokładnie rozbijamy na kotlety. Bitki przyprawiamy solą, pieprzem, papryka, oraz czosnkiem, a nastepnie obtaczamy je w mące i obsmażamy z obydwóch stron na rumiano. 2. Cebulę kroimy w piórka i dodajemy do mięsa razem z liściem laurowym i zielem angielskim. 3. Całość zalewamy wodą i wrzucamy kostkę mięsną. Bitki dusimy pod przykryciem na małym ogniu do czasu miękkości mięsa. 4.Na koniec sos zagęszczamy 1 łyzka mąki.