Sposób przygotowania:
Bitki z piersi kaczki w sosie własnym
Pierś umyć,osuszyć,zdjąć skórę i pokroić na szerokie paski. Rozbić tłuczkiem na kotlety.Mięso posolić ,popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem i obtoczyć w mące.Na rozgrzanej patelni z tłuszczem usmażyć kotleciki na rumiany kolor.Podlać wodą i dusić około pół godziny.W razie potrzeby na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.Podawać z ziemniakami posypanymi posiekaną natką pietruszki.
