Bitki z wiśniami

Wiśnie płuczemy i osuszamy. Usuwamy pestki. Mięso płuczemy i oczyszczamy. Kroimy w średniej grubości plastry. Lekko rozbijamy tłuczkiem i nacieramy solą i pieprzem. Obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Przekładamy do garnka. Dodajemy masło, wodę i winą. Wsypujemy szczyptę imbiru, soli, pieprzu i 1/2 szkl wiśni. Dusimy na wolnym ogniu. Jak mięso jest już miękkie, to wlewamy mąkę wymieszaną w niewielkiej ilości wody. Dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku. Dodajemy pozostałe wiśnie. Na koniec wlewamy śmietanę i mieszają krótko podgrzewamy. Podajemy posypane natką pietruszki. Smacznego!