Blok czekoladowy z orzechami i skórką pomarańczową

ETAP 1:

Przygotowujemy małą, prostokątną blachę - jej dno i ścianki porządnie smarujemy masłem, układamy herbatniki jak na zdjęciu.

ETAP 2:

Pozostałe herbatniki wkładamy do folii i kruszymy za pomocą tłuczka.
Rodzynki parzymy wrzątkiem.
Orzechy kroimy na połówki.

ETAP 3:

Masło przekładamy do garnka i rozpuszczamy. Dodajemy wodę i cukier, podgrzewamy, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodajemy kakao, mieszamy.

ETAP 4:

Dodajemy mleko w proszku, miksujemy lub dokładnie mieszamy łyżką.

ETAP 5:

Do masy kakaowej dodajemy pokruszone herbatniki i miksujemy.
Rodzynki odciskamy z wody, w której się moczyły.
Rodzynki, orzechy i skórkę pomarańczową dodajemy do masy. Całość mieszamy łyżką lub dłonią.

ETAP 6:

Masę czekoladową przekładamy do blaszki. Wierzch dokładnie dociskamy, aby masa była zbita.

ETAP 7:

Blok odstawiamy.
Przed podaniem blok wyjmujemy z blachy - najlepiej podważyć wcześniej boki ciasta nożem i energicznie odwrócić blachę z ciastem na drugą stronę.
Blok kroimy na kawałki.