Boczek wg mojej mamy

Mięso myjemy i osuszamy. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy oliwę z oliwek , paprykę, szczyptę soli i pieprzu. Wszystko dokładnie mieszamy. Boczek nacieramy przygotowaną marynatą. Rolujemy, wkładamy do siatki wędliniarskiej a następnie do lodówki na noc. Pieczemy 2 h w temp 180 stopni. Przepyszny na ciepło. Smacznego:)