Bombkowe pierniczki

W garnuszku roztapiam margarynę, dodaję cukier brązowy i miód. Całość mieszam do rozpuszczenia i odstawiam do ostudzenia. Do ostygniętej margaryny dodaję mielony imbir, goździki, cynamon i skórkę pomarańczową. Mieszam wszystko, po czym dodaję jajko, mąkę i sodę. Zagniatam ciasto, które wkładam na godzinę do lodówki. Po tym czasie dzielę ciasto na porcje i każdą z nich wałkuję. Za pomocą foremek wykrawam różne kształty pierniczków. Ciasta piekę w temp. 180*C ok. 10-12 minut. Po ostudzeniu dekoruję ciastka kolorowymi pisakami.