Borani z warzyw

Kawałki obranych i podsmażonych dyni i bakłażanów zmieszać z pokrojonymi i ugotowanymi strąkami fasoli. Posolić, popieprzyć, położyć na posmarowanej masłem brytfannie, zalać ubitym jajkiem, polać roztopionym masłem i zapiec. Podawać boranie posypane zieloną pietruszką. Oddzielnie podaje się zsiadłe mleko z rozdrobnionym czosnkiem.