Botwina z jajkiem

Warzywa umyć, obrać, opłukać i zetrzeć na tarce do jarzyn, zalać wodą, dodać ziele angielski i gotować pomału. Botwinę umyć, pokroić, dodać do gotujących się warzyw. Buraki obrać, opłukać pokroić w plastry zalać wodą gotować, odcedzić do wywaru jarzynowego. Śmietanę rozprowadzić niewielką ilością zimnej wody wlać do barszczu zagotować.Dodać, margarynę, cukier do smaku. Jajka ugotować obrać ze skorupek i dodawać do każdej porcji.