Botwinka z jajeczkiem

15 lip 2011 19:13

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Jest znakomitą zupą.Zawiera dużo witamin, pięknie pachnie.Do botwinki dodaję dużo jarzyn, gdyż przerywam na ogrodzie , mam pod dostatkiem.

Składniki:

Botwinka z jajeczkiem

kość od schabu wędzona 2 kawałki
buraczki młode z łodygami 6 szt
marchew młoda 5 szt
koperek świeży 1 pęczek
seler liść 2 szt
por 2 listki
pietruszka 5 gałązek
lubczyk 1 liść
żurek śląski 0,5 litra
śmietana 30% 1 szklanka
pieprz mielony 2 szczypty
pieprz ziołowy 2 szczypty
magii 1 łyżeczka
jarzynka 1 łyżeczka
sól 2 szczypty
jajka ugotowane na twardo 8 szt

Sposób przygotowania:

Botwinka z jajeczkiem

Kość od schabu wędzoną, zalewam około 1,5 litra wody, gotuję wywar.Następnie dodaję buraczki młode, pokrojone w plasterki i łodyżki pokrojone drobno.Marchewkę dodaję w całości, gdyż jeszcze jest mała.Koperek, seler,pietruszkę,lubczyk, kroję drobno dodaję do wywaru, wszystkie przyprawy dodaję według uznania. Pod koniec gotowania, dodaję żurek i śmietanę. Botwinkę podaję z jajkiem ugotowanym na twardo. Życzę smacznego.