Justi2401

Justi2401

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 336]

Botwinka z kurczakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sezon na botwinkę zawsze staram się wykorzystać w pełni. Moja rodzina szczególnie lubi zupy na jej bazie.

Botwinka z kurczakiem

Składniki:

Botwinka z kurczakiem

 

Sposób przygotowania:

Botwinka z kurczakiem

Przygotowanie bulionu:

Botwinka z kurczakiem
Bulion z kurczaka i włoszczyzny w trakcie gotowania

Kurczaka zalać wodą i gotować. Gdy zacznie się szumować zdjąć pianę, dodać obraną i umytą włoszczyznę, ząbki czosnku, ziele oraz liście laurowe. Gotować pół godziny. Po tym czasie mięso i włoszczyznę wyłowić (marchew można zostawić).

Przygotowanie składników:

Botwinka z kurczakiem
Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania botwinki

W czasie gotowania bulionu obrane ziemniaki pokroić w kostkę, obranego buraka zetrzeć na dużych oczkach, liście botwiny drobno posiekać a buraczki pokroić w grube plasterki.

Gotowanie zupy:

Botwinka z kurczakiem
Zupa z botwinki z ziemniakami w trakcie gotowania

Do ugotowanego bulionu dodać pół startego buraka, cytrynę, botwinę, ziemniaki oraz obrane i pokrojone w kostkę mięso. Gotować 20 minut. Doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i cukrem, dodać startego pozostałego buraka i gotować jeszcze 10 minut. Zupę podawać z kleksem śmietany lub jogurtu. Smacznego!