Bułeczki dwukolorowe

Zaczyn drożdżowy

Drożdże pokruszyć, dodać 1/3 szklanki ciepłego mleka, 2 łyżki mąki i 1 łyżkę cukru. Wymieszać i zostawić przynajmniej na pół godziny w ciepłym miejscu.

Ciasto

Zaczyn dodać do przesianej mąki. Masło roztopić. Zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części, do jednej dodać 1 łyżkę kakao i dobrze wygnieść. Pozostawić ciasto pod przykryciem do wyrośnięcia.

Przgotowanie bułeczek

Z ciasta białego i ciemnego zrobić ruloniki. Zapleść ze sobą jeden rulon jasny z ciemnym, zlepić końcówki tworząc okrąg.

Przygotowanie do pieczenia

Bułeczki przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić jeszcze na parę minut do wyrośnięcia. Posmarować dokładnie roztrzepanym białkiem i posypać sezamem.

Pieczenie

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 25 minut.