Bułeczki śniadaniowe wg Bożeny

Drożdże zasypać cukrem , dodać mleko,wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.Mąki przesiać, dodać olej,wodę i wyrośnięty zaczyn drożdżowy i sól.Wyrabiać ciasto aż będzie odstawało od brzegów miski.Ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem,przykryć i wstawić na noc do lodówki. Rano ciasto zagnieść,podzielić na 12 części i uformować bułeczki.Ułożyć je na blaszce i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce, następnie posmarować bułeczki jajkiem wymieszanym z mlekiem.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp.220 stopni 15-20 minut.