Bułeczki z dżemem

Drożdże rozcieramy z odrobiną ciepłej wody, odstawiamy na kilka minut. Następnie dodajemy do nich ciepłe mleko, połowę mąki, cukier oraz szczyptę soli. Ciasto ubijamy, stopniowo wbijając po 1 jajku, na koniec dodajemy stopione masło oraz resztę mąki. Ciasto wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Po około 30 minutach ciasto rozwałkowujemy, dzielimy na kwadraty. Na każdy z nich nakładamy po łyżce dżemu i zlepiamy. Bułeczki układamy na natłuszczonej blaszce, smarujemy rozkłóconym żółtkiem i pieczemy około 30 minut w 190 stopniach.