Buraczane szarpańce

Fileta kroimy w kosteczkę. Obranego buraka oraz pieczarki ścieramy na tarce o grubszych oczkach. (Użyłam szatkownicy w robocie kuchennym). Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Do całości dodajemy jajko, mąkę, ser żółty oraz przyprawy. Mieszamy. Z przygotowanej masy nabieramy łyżką porcję i nakładamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy na małym ogniu z obu stron, odsączamy i podajemy z frytkami lub ryżem.