Burgery Eli z botwinką

przygotowanie składników

Ilość kaszy odmierzyć. Do garnka wlać dwa razy tyle wody co objętość kaszy i zagotować. Wrzątek posolić i wsypać kaszę. Kaszę gotować na małym ogniu aż cała woda wyparuje i ostudzić.

przygotowanie składników cd

Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę. Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę.

przygotowanie składników cd

Szynkę opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso i kiełbasę pokroić na mniejsze kawałki i zmielić w maszynce z sitkiem z dużymi oczkami.

przygotowanie składników cd

Liście i łodygi botwinki opłukać, osuszyć i pokroić. Buraczki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

przygotowanie składników cd

Do dużej miski włożyć kaszę, mięso, kiełbasę, botwinkę, cebulę, czosnek i jajka. Dodać przyprawę do mięs, sól. pieprz i całość wymieszać.

przygotowanie burgerów

Z przygotowanej masy uformować duże burgery i włożyć je do lodówki na trzy godziny.

przygotowanie burgerów cd

Na gorący ruszt grilla położyć folię aluminiową i nakłuć ją nożem w kilku miejscach. Na folii położyć burgery i grillować aż się zrumienią.

przygotowanie burgerów cd

Burgery odwrócić na drugą stronę i położyć na nich po dwa plastry sera salami. grillować burgery aż spód się zrumieni i ser się roztopi.

podawanie

Burgery można podawać same z sosem. Można je też podawać z bułkami, sosem, zieloną sałatą i pomidorami. Smacznego!