Camembert z orzechami i żurawiną

Oba krążki przekroić poziomo na pół, m/w na równe części. W miąższ dolnej włożyć, lekko wciskając, po 6 połówek orzechów, przykryć drugą częścią, docisnąć. Jajko roztrzepać z solą, pieprzem i mlekiem. Ser obtaczać kolejno w jajku, bułce tartej, znowu w jajku i na koniec w kruszonych orzechach. Trzeba zrobić to dokładnie szczególnie po bokach. Smażyć na rozgrzanym oleju aż krążki się zrumienią porządnie z obu stron, pod koniec można przykryć patelnię i zmniejszyć płomień pod nią żeby ser w środku dobrze się roztopił. Usmażony przełożyć na ręcznik papierowy aby osączyć z nadmiaru tłuszczy. Podawać z konfiturą żurawinową.