SUPERPRZEPIS

Cannelloni z cukinii

13 wrz 2015 15:37
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 16

Z cukinii można stworzyć ciekawe i pyszne dania! Dziś polecam cannelloni.
Cukinia zamiast makaronu, duża ilość mięska z chrupiącymi orzechami oraz serowa niespodzianka w środku -takie połączenie stanowi pomysł na szybki i smaczny obiad!

Składniki:

Cannelloni z cukinii

SKŁADNIKI

500 gram mięsa mielonego (u mnie wieprzowe),
1 niewielka bułka pszenna,
1 duże jajko,
0,5 cebuli,
2-3 ząbki czosnku
sól do smaku,
świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
mleko do namoczenia bułki,
mały pęczek natki pietruszki,
ok 1/3 szklanki orzeszków ziemnych solonych,
ok 10 dag sera żółtego,
2 młode cukinie

Sposób przygotowania:

Cannelloni z cukinii

ETAP 1

Cukinie myjemy i osuszamy. Gotową kroimy w cienkie paski. Przygotowane paski delikatnie nasalamy, wy warzywo zmiękło.
Ser kroimy w kostkę.

Zobacz film: Zupa krem z cukinii

ETAP 2

Bułkę namaczamy w mleku. Cebule kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Orzeszki siekamy na mniejsze części. Natkę pietruszki drobno siekamy.

ETAP 3

Mięso przekładamy do miski. Dodajemy do niego odciśniętą bułkę, jajko, orzeszki, pietruszkę, przygotowaną cebulę oraz czosnek. Całość mieszamy dokładnie doprawiając do smaku solą, pieprzem.

ETAP 4

Mięso dzielimy na ok 10 porcji. Z każdej części formujemy placuszek w którym umieszczamy kostkę sera. Formujemy zgrabne kule, które następnie owijamy przygotowaną cukinią. Każdą kulkę owijamy dwoma plasterkami.