Sposób przygotowania:
Caponata
Czosnek pokroić w plastry, cukinię w półplasterki, a paprykę w dużą kostkę. Wszystkie warzywa podsmażyć na oliwie i dusić, aż zmiękną. Następnie dodać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe, przyprawić solą, pieprzem i oregano. Dusimy, aby sos odparował, na koniec dodajemy posiekaną kolendrę.
