Carpaccio Eli ze śledzia

Płaty śledziowe schłodzić i pokroić na cienkie skośne plastry jak mięso do carpaccio i skropić sokiem z cytryny.Pomidor pokroić w plastry.Cebulę posiekać.Na talerzu ułożyć krąg z listków szpinaku.Na szpinaku położyć plastry pomidora.Na pomidorze ułożyć śledzia.Całość oprószyć pieprzem i skropić oliwą.Na środek talerza ułożyć posiekaną cebulę.Smacznego!