Cebulowe koperty

Cebulę obrać, grubo pokroić, zeszklić na oleju, przyprawić solą oraz papryką i wymieszać. Drożdże rozetrzeć z cukrem i mlekiem. Dodać mąkę, jajka i masło a następnie posolić i wyrobić gęste ciasto. Rozwałkować w prostokąt i wykrajać kwadraty. Na wykrojone kwadraty nakładać farsz cebulowy i zlepiać po skosie w koperty. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem. Można posypać makiem. Piec 25-30 min. w temp. 180°C.