Sposób przygotowania:
Chateaubriand
Kromki posmarować masłem z obu stron. Położyć na każdej plaster pasztetu, następnie plaster polędwicy grubości 1 cm posolony i posypany pieprzem, kawałeczek masła roztartego z zieloną pietruszką, po czym wstawić do bardzo gorącego piekarnika na 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypać sienko ustruganym chrzanem lub podsmażonymi pieczrakami. Od razu podawać.
Gość