haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 345]

Chicken korma

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Bogaty smak i aksamitna kremowa konsystencja sosu z delikatnymi kawałkami kurczaka sprawiają, że Chicken Korma smakuję prawie każdemu. To danie kuchni indyjskiej może być przyrządzone z jogurtem (tak jest w oryginale) lub z kremówką. Pokochasz to!

Chicken korma Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Chicken korma

 

  • 2 piersi z kurczaka
  • olej do smażenia
  • 20 g masła
  • 1 cebula
  • 1 łyżka pasty z imbiru
  • 1 łyżka pasty czosnkowej
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka sproszkowanej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • szczypta sproszkowanej chili
  • 1 łyżka stołowa chutnej z cebuli
  • 150 ml bulionu
  • 50 ml kremówki
  • 1 łyżka płatków migdałowych
  • 1 łyżka świeżych liści kolendry
  • sól
  • ryż

Sposób przygotowania:

Chicken korma
1. Na patelni rozgrzałam olej i obsmażyłam kurczaka posypanego zmielonym pieprzem. Mięso przeniosłam na talerz.

2. Do kolejnej porcji rozgrzanego oleju dodałam masło, a kiedy się rozpuściło wrzuciłam starta na tarce cebule i zeszkliłam na średnim ogniu. Dołożyłam pastę z imbiru i czosnku, przyprawy, zamieszałam i smażyłam jeszcze przez chwilę.

3. Dorzuciłam chutney z cebuli i zalałam bulionem, doprowadzając całość do wrzenia. Gotowałam bez przykrycia, mieszając około 5 minut, aż sos się trochę zredukuje i zblendowałam na gładko.

4. Sos wlałam z powrotem na patelnię, dodałam kurczaka, kremówkę, doprowadziłam do wrzenia i dusiłam jeszcze 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli sos jest zbyt gesty, można lekko podlać odrobina wody.

5. Potrawę posypałam płatkami migdałowymi i posiekanymi listkami kolendry. Podałam z ryżem. Pycha!
Chicken korma
Najpierw odmierzamy wszystkie potrzebne składniki.
Chicken korma
Mięso obsamażamy na oleju i odkładamy na talerz.
Chicken korma
Na oleju z masłem zeszklilam starta cebulę.
Chicken korma
Dodałam przyprawy i pastę z czosnku i imbiru.
Chicken korma
Po dodaniu chutnej i bulionu, sos zblendowałam.
Chicken korma
Mięso, sos i kremówke połączyłam razem.

Tagi:

danie kurczak