Chilli z kurczakiem

04 lip 2016 14:32

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Aromatyczne danie w sam raz na obiad dla całej rodziny! Pikantne chilli z kurczakiem smakuje wybornie!

Składniki:

Chilli z kurczakiem

4 łyżki oleju

1 podwójna pierś z kurczaka

4 łyżki mąki

1 szklanka posiekanej cebuli

½ szklanki posiekanego selera naciowego

1 szklanka tartej marchewki

1 szklanka tartej rzepy

1 czerwona papryka pokrojona w kostkę

1 papryczka jalapeno pokrojona w kostkę

3 zmiażdżone ząbki czosnku

2 łyżki zmielonego kminku

1 łyżeczka zmielonej kolendry

1 szklanka białego, wytrawnego wina

3 łyżki syropu z granatu lub melasy

½ szklanki cydru

1 puszka krojonych pomidorów

1 puszka białej fasoli

½ szklanki bulionu

2 listki laurowe

2 łyżki białego octu winnego

Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Chilli z kurczakiem

Kurczaka pokrój w kostkę i obtocz w mące. Rozgrzej w dużym garnku o grubym dnie 2 łyżki oleju. Dodaj kurczaka i podsmażaj do uzyskania złoto-brązowego koloru. Ściągnij kurczaka i dodaj pozostałe 2 łyżki oleju. Następnie na rozgrzany tłuszcz przesyp cebulę, seler, marchew, rzepę i podsmażaj do czasu zeszklenia cebuli.

Dodaj czerwoną paprykę, jalapeno i czosnek i podsmażaj 1 minutę. Dodaj wino, melasę lub syrop i zagotuj. Wmieszaj kurczaka, cydr, pomidory, fasolę, bulion i liście laurowe. Przykryj garnek i gotuj przez około 45 minut – aż warzywa będą miękkie a kurczak dobrze ugotowany.

Dopraw do smaku. Podawaj z ryżem. Smacznego!

Przepis z Polsat Food Network