Chleb pszenno-żytni z ziarnami

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać letnie mleko, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem na około 10- 15min. aż urosną. Do dużej miski wsypać wszystkie pozostałe składniki, letnią wodę i wyrośnięty rozczyn. Mieszać wszystko ręcznie lub łyżką drewnianą przez 10 minut. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i odstawić do wyrośnięcia na około pół godziny. Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec w 220 C przez 40 minut.