Chleb z otrębami 4

Białka oddzielamy od żółtek i ucieramy na sztywno. Suche składniki mieszamy razem. Ser ucieramy z żółtkami i stopniowo dodajemy maślankę (by ciasto nie było zbyt lejące). Całość mieszamy i dodajemy ubitą pianę z białek. Składniki suche łączymy z mokrymi i dokładnie ale delikatnie(łyżką) mieszamy. Wąską blaszkę o wymiarach 12x35cm wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i od chwili uzyskania temp. 200-220*C pieczemy ok. 1 godz. i 20-30 min.