Sposób przygotowania:
Chleb z płatkami jęczmiennymi i szpinakiemEtap 1
Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, odłożyć na kilkanaście minut.
Etap 2
Szpinak przełożyć do miski blendera, dodać do niego olej i mocno zmiksować.
Etap 3
Obie mąki przesypać do miski. Dodać do nich płatki i sól, dokładnie wymieszać.
Etap 4
Do sypkich składników dodać wodę, rozczyn drożdżowy i zmiksowany szpinak, wymieszać.
Etap 5
Ciasto wyrabiać ok. 15 minut. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Etap 6
Wyrośnięte ciasto zbić, uderzając w nie dłonią, przełożyć do dwóch małych keksówek, przykryć ściereczką i odłożyć do ponownego podrośnięcia.
Etap 7
Chleb piec w 230 stopniach z funkcją hydropieczenie przez ok. 15-20 minut, następnie w 200 stopniach przez kolejne 25 minut. Upieczony chleb wyjąć z foremek, studzić na kratce.
