Chlebek bananowy

Banany rozgnieść widelcem, dodać sok z cytryny i wymieszać. W misce wymieszać składniki: mąkę, proszek, sodę, cynamon i sól. W drugiej misce utrzeć miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać kolejno jajka, po każdym dokładnie ucierając. Następnie wrzucić banany wymieszane z sokiem cytrynowym, zmiksować. Dodawać po 2 łyżki mąki z dodatkami, miksując dokładnie.Masę przełożyć do keksówki o długości 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około godziny. Studzić 10 minut w formie, następnie wyjąć ciasto i wystudzić na kratce.