SUPERPRZEPIS

Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego

         
ocena: 5/5 głosów: 1
Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego Więcej zdjęć (6)

Fajnym rozwiązaniem jest upieczenie do święconki mini chlebka, który potem w łatwy sposób podzielimy pomiędzy domowników, a sam fakt, że jest to cały chlebek (miniaturka, ale nie rozkrojony), sprawi, że dłużej będzie świeży, nie zeschnie się.

Składniki:

Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego

 

 

  • Dodatkowo:
  • 1 jajko (w temp. pokojowej)
  • goździki, sezam, pieprz, wykałaczki, nożyczki

Sposób przygotowania:

Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego
W garnuszku podgrzałam mleko z masłem tak, aby masło się rozpuściło, a płyn był letni. Dodałam cukier i drożdże i rozpuściłam. Odstawiłam na kilka minut.

Do miski przesiałam mąkę, dodałam sól, wlałam mieszankę z garnuszka i wyrobiłam gładkie, elastyczne ciasto. Przykryłam miskę z ciastem ściereczką i odstawiłam na blisko godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Ciasto po wyrośnięciu odgazowałam, podzieliłam na kilka mniejszych części. Nieco większe formowałam w mini chlebki (nacięłam je ostrym nożem), a mniejsze w zgrabne, lekko owalne piłeczki - te nacięłam pod skosem nożyczkami w dwóch miejscach, by uzyskać zajęcze uszy.

Oczy zajączków zrobiłam z goździków (może być też pieprz lub po prostu dziurka wkłuta wykałaczką).

Przed pieczeniem posmarowałam roztrzepanym jajkiem (jajko musi być w temperaturze pokojowej, bo drożdżowe lubi ciepło). Zajączki zostawiłam, a chlebki oprószyłam sezamem.

Piekłam około 15-20 minut w 180 stopniach, ale wstawiłam do zimnego piekarnika - ciasto rośnie wraz ze wzrostem temperatury.
Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego
Można pobawić się kształtem i uformować zajączki
Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego
Mleko podgrzewamy z masłem do rozpuszczenia
Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego
Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto drożdżowe
Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego
Ciasto dzielimy na mniejsze porcje, formujemy
Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego
Chlebki nacinamy w 2-3 miejscach, a zajączkom robimy uszy i oczy