Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego

W garnuszku podgrzałam mleko z masłem tak, aby masło się rozpuściło, a płyn był letni. Dodałam cukier i drożdże i rozpuściłam. Odstawiłam na kilka minut.

Do miski przesiałam mąkę, dodałam sól, wlałam mieszankę z garnuszka i wyrobiłam gładkie, elastyczne ciasto. Przykryłam miskę z ciastem ściereczką i odstawiłam na blisko godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Ciasto po wyrośnięciu odgazowałam, podzieliłam na kilka mniejszych części. Nieco większe formowałam w mini chlebki (nacięłam je ostrym nożem), a mniejsze w zgrabne, lekko owalne piłeczki - te nacięłam pod skosem nożyczkami w dwóch miejscach, by uzyskać zajęcze uszy.

Oczy zajączków zrobiłam z goździków (może być też pieprz lub po prostu dziurka wkłuta wykałaczką).

Przed pieczeniem posmarowałam roztrzepanym jajkiem (jajko musi być w temperaturze pokojowej, bo drożdżowe lubi ciepło). Zajączki zostawiłam, a chlebki oprószyłam sezamem.

Piekłam około 15-20 minut w 180 stopniach, ale wstawiłam do zimnego piekarnika - ciasto rośnie wraz ze wzrostem temperatury.