Sposób przygotowania:
Chrzanowa
Boczek gotujemy w około 4 l wody, dodajemy do niego oczyszczoną włoszczyznę. Gotujemy około 40 minut. Boczek i warzywa wyjmujemy, wywar przecedzamy. Z maki i masła przygotowujemy jasną zasmażkę i zaprawiamy nią wywar. Dodajemy śmietanę, chrzan oraz pokrojony drobno i podsmażony boczek. Doprawiamy do smaku, podajemy rzeżuchą.
