Zupa chrzanowa z jajkiem

26 lut 2015 13:47

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Ja robię ją kilka razy w roku, szczególnie w okresie jesienno zimowym. Zupa rozgrzewa ale też i syci. Jeśli lubicie chrzan to polecam Wam ją zrobić.

Składniki:

Zupa chrzanowa z jajkiem

1 litr bulionu
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła klarowanego
50 g szynki schwarzwaldzkiej
3-4 łyżki chrzanu tartego (u mnie ze słoika)
4 ziemniaki
1 mała marchewka
4-5 łyżek kwaśnej śmietany
1 łyżeczka majeranek
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Zupa chrzanowa z jajkiem

Cebulę pokroić w kostkę i lekko zrumienić na maśle. Szynkę pokroić w cieniutkie paseczki, czosnek w plasterki dodać do cebuli i również podsmażyć. Marchewkę i ziemniaki pokrojone w kostkę dodać do cebulki i całość chwilkę podsmażyć. Zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw, dodać chrzan zagotować i zdjąć z ognia. Do śmietany dodać 2-3 łyżki gorącej zupy(by zahartować śmietanę), wymieszać i wlać do zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wsypać roztarty w dłoniach majeranek. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.