Ciasteczka wielkanocne

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać mocno schłodzone masło i żółtko (białko pozostawić do obtaczania w posypce). Składniki przesiekać ze sobą i dodać kwaśną śmietanę. Ciasto szybko zarobić i wałkować na ok 1 cm grubości i wykrawać okrągłe ciasteczka. Na trzech talerzykach przygotować posypki: 1 posypka: cukier brązowy wymieszany z sezamem 2 posypka: cukier brązowy wymieszany ze słonecznikiem 3 posypka: cukier brązowy wymieszany z tartymi orzechami pekan. Ciasteczka namaczać z jednej strony w białku i obtaczać w posypce. Piec w 160-170 stopniach przez ok 15 minut.