Ciasteczka z masą cappuccino

Mleko, masło lub margarynę, cukier, cappuccino oraz kakao dajemy do garnka, który stawiamy na niewielkim ogniu. Cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia i rozpuszczenia się składników. Powstałą masę odstawiamy, by ostygła.

Do zimnej masy wsypujemy mleko w proszku i bardzo dokładnie miksujemy. Gotową masą napełniamy ciasteczka.

Masło ucieramy z cukrem pudrem. Do puszystej masy dodajemy po jednym żółtku. Na koniec partiami wsypujemy przesiane obie mąki oraz szczyptę soli. Miksujemy do połączenia składników.

Tak przygotowane ciasto przekładamy na stolnicę i formujemy kulę. Odrywamy porcje ciasta i robimy kuleczki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku za pomocą np. trzonka drewnianej łyżki robimy wgłębienie.

Pieczemy w 180 st przez około 15 minut do lekkiego zarumienienia. Upieczone studzimy. Do każdego wgłębienia nakładamy porcję masy cappuccino.

Przechowujemy w szczelnym pojemniku.